Senza cibo niente scuola per molti bambini profughi

Aiutare Senza Confini

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Programma "pranzo a scuola" in Birmania

Il programma "pranzo a scuola" di Aiutare senza Confini è un progetto di creazione di reddito per donne profughe. La speculazione sui prezzi dei generi alimentari e la grande crisi economica hanno tolto le basi per il sostentamento a moltissime famiglie di profughi. I genitori impoveriti stanno ritirando i loro figli dalle scuole per mandarli a lavorare, a chiedere l'elemosina o a raccogliere rifiuti. Una volta lasciata la scuola, tornarvi diventa difficile. Il programma "pranzo a scuola" riduce in modo sensibile i casi di abbandono scolastico.

La "cucina centrale" di Aiutare senza Confini

La giornata lavorativa delle cuoche e dell'autista inizia presto, alle 4 del mattino, con gli acquisti giornalieri al mercato di frutta, verdure, carne, pesce o uova. Poi iniziano a preparare la colazione per le case studenti, che viene consegnata verso le 6. La preparazione del pranzo costituisce la parte più significativa del programma, e il numero delle scuole di Mae Sot che chiedono di essere incluse nel programma è in continuo aumento. Alle 16, quando l'autista consegna la cena alle case studenti, la lunga giornata lavorativa termina. Nel fine settimana si lavora a turni per preparare e consegnare i pasti per le case studenti. Nel febbraio 2009 il numero dei pasti prodotti e consegnati ogni giorno ha raggiunto i 2.000. Il menu viene deciso in riunioni mensili con i rappresentanti delle scuole e delle case studenti.

Il programma "pranzo a scuola" in breve

• Pasti sani e variati per scuole e case studenti a Mae Sot.

• Tutti i pasti vengono preparati con ingredienti freschi e di buona qualità.

• La consegna dei pasti avviene puntualmente a orari prefissati

• Il programma include, a richiesta, scuole e case studenti di altre organizzazioni

• Sono previsti servizi di catering per feste e occasioni speciali

• Se disponibili, si includono latte e frutta (sono graditi "sponsor")

Un pasto prodotto e consegnato dalla cucina di Aiutare senza Confini costa meno di 15 Bath (30 centesimi). Questo prezzo comprende tutti i costi per il cibo, i salari, gli affitti dei locali, i costi di distribuzione e le spese generali. Eventuali eccedenze degli introiti vengono destinati all'espansione del programma.